在糧油質量保證工作中糧油質量檢驗有效的執(zhí)法工作起著至關重要的作用。因此,實施糧油的檢查監(jiān)測具有重要的現實意義。現有糧油質量檢驗管理系統在谷物、油脂和統一的采購和銷售,和“雙軌制”建立在計劃經濟體制下,國有糧食企業(yè)的主要質量控制內部采購、銷、調、加、存五大循環(huán)。
　　隨著糧油流通體制的改革，糧食行政主管部門的職能向大行業(yè)、大流通、大市場、宏觀調控與市場調節(jié)管理方式轉變，原有糧油質檢工作和管理體制已無法適應新形勢。首先糧油質檢隊伍整體水平不高是一個主要的原因：
　　質檢隊伍整體素質有待提高。糧油市場放開后，質檢隊伍非專業(yè)化特點比較突出，原有質檢專業(yè)骨干被調離從事其他工作，基層糧油質檢人員多數是“半路出家”，沒有經過專業(yè)知識培訓，很難保證質檢結果的準確性。
　　質檢網絡不健全。糧油市場放開后，糧油經營部門放松了糧油質量標準，糧油質檢工作相對弱化，機構被撤并，糧油質檢人員流失嚴重，基層糧油質檢機構越來越少。質檢網絡的不健全嚴重制約著糧油質量檢驗工作的發(fā)展。
　　目前,大多數地方具有較少的投資設備質量檢驗機構,改變一些糧食和石油企業(yè),由于缺乏資金,仍然是原始的感官評價，但是現代糧油流通需要化學分析、光譜分析、色譜分析、核磁共振(NMR)檢測和計算機技術,以及其他現代手段，更加才能進一步的提高糧油品質�！�中國糧油儀器在線  http://www.324232.com