現(xiàn)代工業(yè)中，尤其是面粉加工業(yè)中，將小麥研磨成粉，是其中重要的一步，現(xiàn)在在面粉加工廠，多是使用小麥磨粉機來完成，那么使用小麥磨粉機將小麥磨成粉的過程是怎樣的呢？

      研磨的方式很多，這里主要介紹研磨的方式，研磨一般用輥式磨粉機進行。用篩體作平面圓周運動的平篩進行分級。然后利用往復運動的篩面，結(jié)合穿過篩孔的氣流作用進行清粉﹐使質(zhì)輕而含麥皮較多的物料作為篩上物被分離，純﹑細的胚乳粒穿過前段篩面，質(zhì)稍次而較粗的胚乳粒穿過后段篩面。清粉系統(tǒng)在加工硬質(zhì)小麥和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上等粉為主的面粉廠都比較完善；在加工軟質(zhì)小麥的面粉廠則已趨于簡化，甚至不使用清粉機。

      而在糧油的檢測中，小麥磨粉機也發(fā)揮出了重要的作用，小麥磨粉機將樣品用16800r/min高速磨錘擊成粉末。能搞高速高效制備出符合要求的細小粉碎物，粉碎樣品符合面筋數(shù)量、質(zhì)量、谷物粘度、小麥降落數(shù)值、近紅外成分等指標測定的要求，為實驗的進行提供了很好的基礎原料。