說起直鏈淀粉測定儀，人們可能更多地想到的是它在農(nóng)業(yè)中的地位。確實，在直鏈淀粉測定儀出現(xiàn)之初，它的的確確填補了我國稻米品質(zhì)檢測領域的空白，讓我國稻米品質(zhì)檢測水平從零實現(xiàn)了跨越式的突破。但如今隨著該儀器的成熟應用，人們更應該注意到的是它的作用和優(yōu)勢，比如說直鏈淀粉測定儀在可60秒測出大米、小麥、玉米等農(nóng)作物中的直鏈淀粉含量。

     也許在未親眼見識過直鏈淀粉測定儀之前，很多人是難以置信憑借一臺儀器竟然可以在60秒內(nèi)測出農(nóng)作物中的直鏈淀粉含量的。但事實勝于雄辯，直鏈淀粉測定儀以計算機技術和圖像識別技術等技術支撐，同時吸取了分析儀器的專用化、微型化、接口通用化等設計特色，可實現(xiàn)大米直鏈淀粉含量的在線、快速檢測，所以，在1分鐘內(nèi)測出大米、玉米、小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量完全不是夢。
     更何況，在大米品質(zhì)檢測工作中，合理應用直鏈淀粉測定儀可以初步判斷大米的口感品質(zhì)，可為大米交易和定價提供借鑒，更可為大米口感差異解惑。就好比人們總是問東北大米為啥好吃，東北大米和南方大米口感為什么有差別，而現(xiàn)在就終于明白了，原來一切都是直鏈淀粉在作怪。
     所以，60秒內(nèi)測出大米中的直鏈淀粉含量將不會是直鏈淀粉測定儀的唯一特色，它的其它功能和作用只會越來越為用戶所青睞。