近幾年，面粉加工制造有99%都是使用機(jī)械碾制出來(lái)的，機(jī)械在長(zhǎng)時(shí)間使用的過(guò)程中磨損產(chǎn)生微小的金屬物質(zhì)或者其它的雜質(zhì)，還有就是原材料的處理不夠干凈，這些原因就導(dǎo)致了粉類(lèi)中含有微小的金屬肉眼無(wú)法辨別，而隨著食品進(jìn)入人體體內(nèi)，對(duì)我們的身體造成傷害，這也是食品中毒的部分原因。磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類(lèi)生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制。因此，為了減少面粉中的磁性金屬含量以保障消費(fèi)者身體健康，各面粉生產(chǎn)加工廠都相繼在生產(chǎn)流程中，利用了JJCC磁性金屬物測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定，通過(guò)各種實(shí)用手段，使面粉中的磁性金屬含量大幅度降低，達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求。

      JJCC磁性金屬物測(cè)定儀想必目前參與面粉生產(chǎn)的人員都不陌生，其可幫助人們有效分離面粉金屬物質(zhì)，操作也非常方面，只需將放置于面粉直接將各次淌板上刷下的磁性金屬物合并于一稱(chēng)量紙內(nèi)，小心將稱(chēng)量紙放在吸力大于12kg的方形磁鐵上，這時(shí)，用手前后左右輕微移動(dòng)稱(chēng)量紙，如有磁性金屬物存在，會(huì)隨你的手的移動(dòng)而移動(dòng)，再用吸耳球輕輕吹掉紙上的粉粒，直至粉粒全部吹凈為止。最后紙上僅存的只是磁性金屬物，而無(wú)一粒粉粒。將磁性金屬物用天平稱(chēng)量，就能準(zhǔn)確稱(chēng)得所測(cè)樣品中磁性金屬物的重量。
      不過(guò)，還是要跟大家強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)關(guān)于JJCC磁性金屬物測(cè)定儀的使用注意，因?yàn)檫@一步很關(guān)鍵，如果操作不當(dāng)就可能影響最終結(jié)果。就是將收集有磁性金屬物和殘余試樣混合物的白紙，平放在分離板的強(qiáng)磁區(qū)，要注意：紙張與磁板一定要充分接觸，使磁性金屬物和殘余試樣混合物中的磁性金屬物與磁板充分接觸才行。
      因此，在面粉生產(chǎn)過(guò)程中，一定要將現(xiàn)代檢測(cè)科技應(yīng)用到位。通過(guò)JJCC磁性金屬物測(cè)定儀監(jiān)督生產(chǎn)，能夠提高面粉安全性，保障消費(fèi)者飲食安全，應(yīng)該將其普及應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中，讓面粉生產(chǎn)企業(yè)以更加負(fù)責(zé)任的態(tài)度進(jìn)行生產(chǎn)。