大米是我國百姓的主糧之一，我國每年的大米產(chǎn)量和消費量都是十分驚人的。而隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，告別溫飽之后，大家對大米的品質(zhì)則更為看重，基本上是哪種米優(yōu)質(zhì)，那種米好吃，買哪種。在這樣的消費背景下，作為大米生產(chǎn)加工企業(yè)為了使自己所生產(chǎn)的大米更為暢銷，做好大米的品質(zhì)判定就顯得十分重要了。那么大米品質(zhì)如何判定呢？其實，對其直鏈淀粉含量進行測定便可以知曉，當然，目前大家都開始采用直鏈淀粉含量分析儀這種高效測定技術(shù)來開展品質(zhì)測定工作了。

      那么為什么對于大米直鏈淀粉含量的測定會開始使用直鏈淀粉含量分析儀呢？
      要知道，評價大米質(zhì)量的方法有很多，較為簡單和直接的方法當然是煮熟品嘗，大米變沒變質(zhì)，基本上一吃就能吃出來的，另外，還可以聞一聞搓一搓，這些方法雖然簡單，但并不一定準確，經(jīng)研究表明，大米品質(zhì)還與大米的直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度等密切相關(guān)，如果大米的糊化溫度低、堿消度大、膠稠度高、直鏈淀粉含量低，這樣的大米一般質(zhì)量都好，其中直鏈淀粉含量的測定需要使用托普云農(nóng)的直鏈淀粉含量分析儀。
      直鏈淀粉含量分析儀就是一款能夠快速、精準檢測直鏈淀粉的設(shè)備，那什么是直鏈淀粉呢？實際上，直鏈淀粉就是一類能溶于熱水而不成糊狀的淀粉，同時與普通淀粉一樣遇碘顯藍色。通過直鏈淀粉含量分析儀，操作者可發(fā)現(xiàn)與其余作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評定的一大重要因素。在這幾年來，我國對作物的安全情況和品質(zhì)狀況檢測技術(shù)極為重視，快速、準確地檢測大米質(zhì)量成為一個重要的研究課題。大米的品質(zhì)檢測項目分為內(nèi)部品質(zhì)和外觀品質(zhì)，內(nèi)部品質(zhì)包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等，其中最重要的是大米直鏈淀粉含量，這時就需要使用直鏈淀粉測定儀。
      因此， 在當前大家都對大米品質(zhì)較為追求的消費背景下，相關(guān)企業(yè)使用直鏈淀粉含量分析儀對自身產(chǎn)品進行品質(zhì)自檢是十分重要的，可以在高效檢測之下，開展為工藝改革與品質(zhì)升級提供依據(jù)，為打開銷路提供重要保障。