儀器法與目視法測定油脂煙點(diǎn)在時(shí)間上的比較

　　煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)中最重要的指標(biāo)。正確掌握并出具客觀的檢測數(shù)據(jù),是各個(gè)油脂企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標(biāo)志之一。傳統(tǒng)的油脂煙點(diǎn)測定，一般都采用目視法，目視法會(huì)由于不同檢測者的主觀偏差，而造成結(jié)果的誤差。后來，隨著科技的進(jìn)步，我們研發(fā)了煙點(diǎn)測定儀。并于2007年3月,GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》新標(biāo)準(zhǔn)頒布并實(shí)施,將儀器法定為第一法,目視法定為第二法。由此，油脂煙點(diǎn)測定儀得到了重視，也成了測定油脂煙點(diǎn)的官方儀器。

　　下面，我們通過兩種方法，對其測定時(shí)間進(jìn)行了比較，供大家參考。

　　采用油脂煙點(diǎn)測定儀法測定煙點(diǎn)指標(biāo)所用時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于目視法,在操作過程中,采用目視法測定所需要的實(shí)際時(shí)間小于40min,但操作人員為保證數(shù)據(jù)結(jié)果的真實(shí)可靠,在測試每個(gè)樣品的間隙,都讓眼睛休息一段時(shí)間,同樣測試5次樣品,儀器法只需2h,而目視法則需要將近4h才能完成。由此可見,儀器法所用時(shí)間短,而且不受試驗(yàn)操作人員人為因素的干擾,可連續(xù)測試多個(gè)樣品,就時(shí)間上來說,明顯優(yōu)于目視法。