蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的重要參與者，人體機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。而實(shí)際情況下，蛋白質(zhì)基本上都是我們通過(guò)攝取食物而獲得。因此，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者們對(duì)食品品質(zhì)的需求逐漸提高，其中就不乏要求食品蛋白質(zhì)含量必須達(dá)標(biāo)，從而滿足人體需求。這對(duì)許多食品加工生產(chǎn)企業(yè)也提出了很高的要求，許多企業(yè)為了能夠滿足市場(chǎng)需求，從而獲得更高的效益，也都開(kāi)始積極地使用自動(dòng)型凱氏定氮儀了。

      首先我們來(lái)了解一下什么是自動(dòng)型凱氏定氮儀，其實(shí)這款儀器是一款專業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)定儀器，能夠精準(zhǔn)檢測(cè)食品中的氮含量，從而為蛋白質(zhì)含量提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。而且采用凱氏定氮法與儀器法相結(jié)合，無(wú)論是測(cè)定效率還是精準(zhǔn)度都得到了大幅的提升。
      不過(guò)，在實(shí)際使用中，許多用戶只在乎怎樣用，卻很多時(shí)候忽略了對(duì)該儀器的維護(hù)與保養(yǎng)，以至于儀器在長(zhǎng)期使用下，出現(xiàn)故障以及測(cè)定數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確的現(xiàn)象。因此，今天小編自動(dòng)型凱氏定氮儀的維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)與大家做個(gè)分享，望大家有所參考：
      1、儀器應(yīng)避免安裝在陽(yáng)光直射及過(guò)冷、過(guò)熱或潮濕的地方，室內(nèi)溫度不得超過(guò)100C~300C，通風(fēng)要好，應(yīng)有良好的散熱條件
      2、儀器前部槽皿中若積有液體，應(yīng)經(jīng)常擦凈
      3、長(zhǎng)期使用后，在加熱器上會(huì)結(jié)有水垢，它將影響加熱效率若水垢過(guò)厚，在關(guān)機(jī)狀態(tài)下斷電，可將蒸汽發(fā)生器頂上的一個(gè)旋塞擰下，在管口處插入一個(gè)小漏斗，注入除垢劑或冰醋酸清洗水垢(也可用稀釋后的硫酸)清洗后，打開(kāi)機(jī)箱內(nèi)蒸汽發(fā)生器排水節(jié)門將水排凈，并加入清水多次清洗。