隨著“中國好糧油”的進一步開展，對于糧油品質(zhì)的檢測也逐漸走向規(guī)范化與高效化。就拿食用油煙點檢測為例，要知道，過去對于這項指標(biāo)的檢測，往往需要通過人工開展，目視法是大家普遍采用的方法之一，而這種方法對于測定結(jié)果的精準(zhǔn)度與效率都無法保證，面對劣質(zhì)油脂，更會影響工作人員的身體健康。因此，現(xiàn)如今無論是食品質(zhì)檢部門還是食用油生產(chǎn)加工企業(yè)都會采用油脂煙點儀來完成這項檢測工作了。

      首先我們要了解的是，油脂煙點儀是一款專業(yè)的油脂煙點測定儀器，該儀器依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”而研制。測定過程也較為簡單：樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙時，讀取溫度計指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。
      那么油脂煙點儀有什么較為突出的應(yīng)用優(yōu)勢呢？下面就讓我們來看看：
      1、在檢測的過程中是通過溫度傳感器和煙霧傳感器聯(lián)合來選定數(shù)據(jù)的自動化輸出，因此實現(xiàn)了煙點測試中的無人值守，能夠有效減輕檢測人員的工作量，這一點是人工檢測所無法比擬的。
      2、它還可以借助軟件，定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行處理、采集以及繪制煙霧濃度-時間曲線和溫度-時間曲線，進而來實時反應(yīng)測量過程，能夠進一步真實的反應(yīng)樣品品質(zhì)。
      3、油脂煙點儀利用煙霧傳感器進行檢測，并采用計算機進行處理，提高了檢測的效率，還提高了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度，消除了肉眼觀察所產(chǎn)生的人為誤差。