粗纖維是植物食品中重要的成分之一，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素等。人體攝入粗纖維能夠促進(jìn)人的腸胃消化和吸收，但不能過量攝入，尤其是腸胃不好、經(jīng)常腹瀉的人士不能多吃。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)，每人每天20-35克，過多攝入粗纖維會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率，不利于人體健康。因此，相關(guān)食品公司在進(jìn)行制作植物食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)應(yīng)用相關(guān)的粗纖維測(cè)定儀檢測(cè)食品中的粗纖維含量并標(biāo)明，避免不適宜人群過多攝入，影響身體健康。

     粗纖維測(cè)定儀可用于檢測(cè)植物食品、飼料、谷物及其他農(nóng)副產(chǎn)品中的粗纖維含量，該儀器是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來得到試樣中的粗纖維含量，該儀器采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件小消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，即是粗纖維含量。想要利用粗纖維測(cè)定儀順利的測(cè)定植物食品中的準(zhǔn)確粗纖維含量，還需注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：
     1、在稱量過程中一定要關(guān)好天平擋門。
     2、在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時(shí)，必須保證液體是熱的，避免因?yàn)闇囟炔顚?dǎo)致儀器下半管炸裂。
     3、儀器清洗不要使用洗衣粉、洗潔精之類的溶劑，而是應(yīng)當(dāng)使用熱水進(jìn)行清洗，如果確實(shí)清洗不干凈，再用少量的溶劑清洗。
     4、在酸解完成后，排液時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無法用水清洗干凈，可用軟毛刷從底部輕輕刷去。
     5、如果坩堝使用使用長(zhǎng)，出現(xiàn)明顯堵塞，可烘干后放在馬弗爐，在500度的溫度下進(jìn)行灼燒1-2小時(shí)，冷卻后在進(jìn)行清洗。