今年以來，受新冠肺炎疫情、洪澇災害與國際糧價震蕩影響，糧食安全問題備受關注。保障糧食安全，除了要做好病蟲害防治，還要保障糧食儲藏安全。水分控制是糧食儲藏的關鍵，可以直接反映糧食安全性和穩(wěn)定性，因此糧食在儲藏期間必須對其水分進行檢測。目前，倉庫中糧食水分檢測主要采取倉內(nèi)按照規(guī)定定點扦取糧食樣品，然后在化驗室內(nèi)用儀器進行測定，而在糧食出入倉及糧食收購現(xiàn)場測試則是使用糧食水分測定儀現(xiàn)場檢測糧食水分含量，速度快，準確性高。

     糧食水分測定儀采用干燥失重法檢測糧食水分，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在較短的時間內(nèi)完全蒸發(fā)，從而能夠在很短的時間內(nèi)監(jiān)測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需三分鐘左右。儀器采用的檢測原理與國家標準烘箱法相同，檢測結(jié)果具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法，一般樣品只需幾分鐘即可完成。
     利用糧食水分測定儀檢測糧食水分可有效提高檢測效率，確保糧食儲藏安全。糧食安全是治國理政的頭等大事，中央反復強度，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。除了要提高糧食產(chǎn)出、安全生產(chǎn)，生產(chǎn)之后同樣要做好糧食儲藏工作，結(jié)合現(xiàn)代先進的科學技術優(yōu)化糧食儲藏保管技術，可以為我國農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供保障，也可為社會穩(wěn)定提供充分的保障。