電子式拉伸儀用途：
電子式拉伸儀也叫電子型拉伸儀，是一種測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑(強(qiáng)筋劑)改良效果的可靠檢測(cè)儀器，它是通過檢測(cè)面團(tuán)的延伸阻力和延伸長(zhǎng)度，由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。
電子拉伸儀已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。

電子式拉伸儀主要功能：
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑；
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方；
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異；
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，方便查閱；
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠；
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖；
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效。

電子式拉伸儀技術(shù)參數(shù)：
樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉面器轉(zhuǎn)速：83±2r/min，20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
拉面鉤速度：1.45±0.05cm/s
單位阻力：12.3±0.3mN/Eu
拉力測(cè)試方式：電子壓力傳感器

更新日期：2024-1-3