一、粗脂肪測(cè)定儀操作前準(zhǔn)備

　　1 試樣處理

　　1.1  固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機(jī)經(jīng)過(guò) 40 目篩；肉用絞肉機(jī)絞兩次；一般組織搗碎機(jī)搗碎后，稱(chēng)取 2.00g～5.00g(可取測(cè)定水分后的試樣)，必要時(shí)拌以海砂，全部移入濾紙筒內(nèi)。

　　1.2  液體或半固體試樣：稱(chēng)取  2.00g～5.00g，置于蒸發(fā)皿中，加入約 20g 海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細(xì)，全部移入濾紙筒內(nèi)，蒸發(fā) 皿及附有試樣的玻棒，均用沾有乙醚的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內(nèi)。

　　1.3 備用樣品的制備

　　a、 禾谷類(lèi)糧食和豆類(lèi)(花生除外)分取除去雜質(zhì)的凈試樣 30—50g，磨碎通過(guò) 直徑 1.0mm 圓孔篩裝入廣口瓶備用。

　　b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質(zhì)的凈試樣 20g，裝入廣口瓶備用。

　　c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取 30-50g，除雜質(zhì)后逐粒剝殼，仁、殼分別稱(chēng)種，計(jì)算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。

　　2  抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在 105 度溫度下烘 1 小時(shí)。

　　3  接通冷卻水進(jìn)出管，注意水流量的控制。關(guān)閉水槽水開(kāi)關(guān)。

　　4  檢查電源。

　　二、脂肪測(cè)定儀操作步驟

　　1 向水浴鍋內(nèi)注蒸餾水：提高冷凝管，把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內(nèi)拿出，從孔口注入蒸餾水。水應(yīng)盡量加滿(mǎn)，保證抽提瓶底部完全進(jìn)入水中且不會(huì) 往外溢出。

　　2  試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱(chēng)取 2-5g 試樣，在 105 度下烘 30 分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約 2g 脫脂細(xì)砂一同研磨。將試樣和細(xì)砂研到出油狀后， 用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，用濾紙包好后全部置入抽提器 內(nèi)。

　　3  將抽提瓶洗凈烘干后稱(chēng)重，然后在抽提瓶?jī)?nèi)注入無(wú)水乙醚約  50ml，再將抽提器安放在抽提瓶里面，提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內(nèi)，最后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。

　　4  打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，儀器直接加熱至設(shè)置溫度。（一般設(shè)置 60 度，儀表內(nèi)部已經(jīng)設(shè)定完成，無(wú)需重新設(shè)置。若特殊情況需要改變溫度，則具體設(shè)置方法參考前 面儀表面板圖操作說(shuō)明。）

　　5  從溶劑揮發(fā)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，大約 3 個(gè)小時(shí)左右，然后將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞完全關(guān)閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開(kāi)始操作時(shí)，調(diào)節(jié)旋塞為打開(kāi)狀態(tài))，進(jìn)行溶 劑同收，回收時(shí)間一般為  1 小時(shí)左右。

　　此步驟工作時(shí)間適用于含油率 40%的粉狀樣品。

　　6 回收結(jié)束后，先將抽提器與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，將抽提器和 抽提瓶一起從水浴鍋上取出，然后將抽提瓶置入恒溫箱內(nèi)，烘去水份，最后移入 干燥缸內(nèi)冷卻后稱(chēng)重，計(jì)算含油量。

　　7  使用完畢關(guān)閉電源，并保持機(jī)內(nèi)干凈。

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