纖維測(cè)定儀如何測(cè)食品纖維的長(zhǎng)度及其分布

    1 纖維測(cè)定儀測(cè)試方法與測(cè)試條件

    試樣：取自寧波市鄞州區(qū)古林2008年種植的正常成熟、采割的糧食作物原料，品種為鄞藺1號(hào)。收割后直接從整把草叢里抽取約1000多根纖維，去除斷裂纖維后，采取隨機(jī)二次等分并合法獲得2組試樣，分別測(cè)試后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)比較。

    由于多數(shù)糧食作物纖維長(zhǎng)度很長(zhǎng)，較直，測(cè)試時(shí)采用了將纖維手工伸直用直尺逐根測(cè)量長(zhǎng)度的方法，測(cè)量長(zhǎng)度準(zhǔn)確到1mm。此外，對(duì)試樣2 在長(zhǎng)度測(cè)量的同時(shí)還用帶目鏡測(cè)微尺的光學(xué)顯微鏡測(cè)定了糧食作物纖維的根部、中部、梢部直徑和長(zhǎng)徑比。測(cè)試后對(duì)測(cè)得的長(zhǎng)度和直徑等進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)計(jì)算，得到了平均值等相關(guān)指標(biāo)。

    2 纖維測(cè)定儀測(cè)長(zhǎng)度及其分布

    表1給出了試樣1、2兩組糧食作物纖維長(zhǎng)度測(cè)定結(jié)果和兩組合并計(jì)算的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由表1可知，兩組試樣的長(zhǎng)度由于取樣的原因略存在差異，平均長(zhǎng)度相差約3.2%，大大小于試樣內(nèi)部不同纖維長(zhǎng)度的差異。

    兩組纖維中，最長(zhǎng)的纖維長(zhǎng)度為1548mm，最短的纖維長(zhǎng)度為429mm，長(zhǎng)短差異很大，表明糧食作物纖維長(zhǎng)度分布范圍很寬，纖維長(zhǎng)度離散性較大。

    若以100mm 為間距對(duì)所測(cè)纖維的長(zhǎng)度進(jìn)行分組，并且分別以長(zhǎng)度和根數(shù)頻率為橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)繪出糧食作物纖維的長(zhǎng)度分布直方圖，則試樣1、試樣2 及兩組試樣合并以后的糧食作物纖維的長(zhǎng)度分布圖分別如圖1

    圖中試樣1的樣本數(shù)為287，試樣2的樣本數(shù)為275，兩組試樣合計(jì)樣本數(shù)為562。