容重一般是用來(lái)指代單位體積的重量，比如玉米、小麥容重是一升玉米、小麥在標(biāo)準(zhǔn)的容重器實(shí)驗(yàn)下的重量（克），一升玉米的重量，就叫玉米的容重。容重是糧食質(zhì)量的綜合標(biāo)志。它與籽粒的組織結(jié)構(gòu)，化學(xué)成分，籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質(zhì)等均有密切關(guān)系。反映的是小麥、玉米子粒的飽滿程度，受水分、雜質(zhì)的影響。容重愈大，質(zhì)量愈高，表示蟲(chóng)蛀空殼的、癟瘦的小麥、玉米粒愈少。從某種意義上來(lái)說(shuō)，容重也可以小麥、玉米等的判斷品質(zhì)情況。測(cè)量谷物、小麥、玉米等農(nóng)作物容重的專業(yè)儀器叫容重器，也可以稱為容重測(cè)定儀、小麥玉米容重器等。

　　以往國(guó)內(nèi)玉米作為重要的糧食結(jié)構(gòu)產(chǎn)品，一直存在的問(wèn)題是，重產(chǎn)量而輕質(zhì)量。近些年來(lái)，由于人們生活水平的提高和對(duì)品質(zhì)的要求，才開(kāi)始逐漸重視玉米的容重，并進(jìn)行了相應(yīng)的研究工作，同時(shí)也取得了一定的成果。

　　電子谷物容重器研究玉米容重發(fā)現(xiàn),脫粒時(shí)子粒含水量同子粒容重呈極顯著負(fù)相關(guān)。含水量越高,容重越低,因此高水分玉米子粒內(nèi)含干物質(zhì)少、商品品質(zhì)欠佳;此外,生育天數(shù)同子粒容重也呈顯著負(fù)相關(guān),因?yàn)樽恿Ｊ斋@后的含水量,是與其成熟時(shí)含水量高低和成熟后脫水速率快慢密切相關(guān)。用玉米容重器測(cè)定的結(jié)果就能夠顯示。在像吉林這樣1年1熟制玉米主產(chǎn)區(qū),熟期越晚,在生育的后期,隨著日溫的降低,越不利于干物質(zhì)的積累和脫水。因此,今后要選育和應(yīng)用既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的品種,就要在充分利用當(dāng)?shù)毓鉄豳Y源的條件下,綜合考慮選擇生育期適中、收獲時(shí)子粒含水量低、容重高的品種類型,避免越區(qū)種植。另外，子粒外觀品質(zhì)與子粒容重達(dá)極顯著正相關(guān),說(shuō)明成熟度、飽滿度好,角質(zhì)率高、色澤純正的品種容重等級(jí)高。因此,我們可以通過(guò)目測(cè)預(yù)測(cè)子粒容重的優(yōu)劣并加以選擇;同時(shí)分析結(jié)果表明,容重同百粒重、穗粒重呈正相關(guān),分別達(dá)到了顯著和極顯著水平,說(shuō)明可以通過(guò)這些性狀的田間目測(cè)或室內(nèi)測(cè)定等方法,來(lái)選擇子粒高容重。

　　通過(guò)玉米容重器對(duì)玉米容重的研究，在優(yōu)質(zhì)品種選育和應(yīng)用上提供了幫助。也對(duì)玉米品質(zhì)的提高有積極的促進(jìn)意義和作用。